胃病常见的症状有：上腹(心口)疼痛、打嗝、恶心、呕吐，食欲减退，有时可伴有腹泻。根据胃病的性质，合理安排饮食，并在医生指导下适当服药治疗。为了预防胃病的发生，饮食要有规律，不要暴饮暴食，节制饮酒，少吃刺激性的食物。急性胃炎起病急，症状重。病人的饮食应以米汤、藕粉、稀粥等流质食物为主。病情好转后可吃面条、软饭。
慢性胃炎病程比较长，营养治疗十分重要。病人的饮食要多样化，食品要细、软，避免生、冷、油炸、酸辣、硬质等刺激性的食品。溃疡胃病病人应注意定时定量，少食多餐，可以根据病情每天进食4-6餐。尽管胃病的种类较多，其致病因素也较复杂，但胃病往往与饮食关系最为密切。
患急性胃炎是由于吃了不干净的、带有细菌或病毒的食品而引起的。多数患者经过治疗能在短期内恢复正常，少数患者病变可以长期存在并转化为慢性胃炎。
1、上腹痛：呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛。
2、恶心、呕吐：呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服。
3、腹泻：伴发肠炎者出现腹泻，可为稀便和水样便。
4、呕血与便血：少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色。
5、脱水：由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。
1、贫血：急性胃炎大量失血后伴有两种贫血：(1)巨幼红细胞贫血，即恶性贫血，患者具有贫血表现，头晕、乏力、心悸、面色苍白。(2)缺铁性贫血，一是慢性失血所致;二是急性胃炎患者吃饭少，营养不足引起;三是胃酸缺乏。
2、胃溃疡：溃疡与浅表性胃炎、糜烂性胃炎同在，存在明显的炎症刺激，胃粘膜萎缩变薄，并发糜烂、溃疡，应及时进行胃镜检查，以免延误诊治。
3、胃出血：急性胃炎出血并不少见：粘膜萎缩变薄、血管显露、粗糟食物磨搓、粘膜糜烂出血，以黑便为主要表现，若出血量大时可突然吐血，重者头晕，心慌、眼黑、大汗、甚至休克等。
4、胃癌前期：据国际卫生组织统计，急慢性胃炎是胃癌高发区，经20-40年随访，平均胃癌发生率为10%，发展过程为：浅表性胃炎-急慢性胃炎-肠化生或不典型增生-胃癌。
胃炎患者如何正确饮食？
1、多饮水，以补充因吐泻损失的水和盐。一般每小时1次，每次饮-毫升。多饮水还有利於排除毒物。
2、患者呕吐停止、腹泻次数减少后，选喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐吃些粥、煮软的细面条、薄面片等。还要继续多饮水，不要急于吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的和食物纤维多的食物，如牛奶暂时不要食用。
3、病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少。
4、恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。
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