胃是一个肉皮毛囊，既产酸液，又能半磨，行粗提营养之功，是食物营养转换成人体营养的关键一步。
浅表性胃炎、糜烂性胃炎，是胃粘模结构损伤和功能下降，胃酸力不足。萎缩性胃炎是胃肌肉层结构损伤和功能下降，胃磨力不足。
胃炎的治疗思路
第一步是消炎，可用消炎药，也可用包菜榨汁，以紫包菜为佳。日日餐服，一周会有感觉，坚持2月显效。
第二步是修复。不管是功能下降还是结构损伤，都需要修复，修复自然要用原材料修复，药是无法修复的，当用营养来修复。
若胃部组织维生素ACE充足，则胃不怕寒凉，且黏膜细胞会逐渐恢复，若胃部组织钙镁锌等矿物质充足，则胃消化动力充足。若胃部组织蛋白质充足，则胃伸缩有力量，不至于下垂，也不至于膨胀。
萎缩性胃炎调理比较困难，饮食上当以婴儿4段奶粉代替牛奶、鸡蛋等物，另外，前期每日可服乳清蛋白20克，如无不适，后期逐渐加增至30到40克。其他营养必须同步跟上。
胃黏膜细胞一周就会全部更新一次，故浅表性胃炎修复很快，三到六个月即可痊愈，而糜烂性和萎缩性胃炎则修复较慢，最少需时一年以上，按临床数据，一般需要2年左右的时间。
第三步巩固。均衡饮食加运动锻炼。
可能出现的变故：胃部疾病多与心理因素有关。脾主情志，脾胃相表里，故胃病得愈，需做心理调整。若是营养不衡为基，情志失调为础，痊愈的胃病，仍然存在复发风险。另外，幽门螺旋杆菌的存在，并不影响上述调理思路。
附一方饮食运动指南，以供参考！
饮食及运动指南
早餐：鸡蛋白1个。芡实、黑米、小米、薏米、胚芽米、黑芝麻各一小把，打成糊糊，加一勺乳清蛋白吃。焯水深色叶子菜一份。复合维生素补充剂一粒。
早点：温牛奶或酸奶一杯，水煮土豆一个。维生素C毫克。
午餐：糙米饭、叶子菜一份、瓜果类蔬菜一份、鲜豆一份、淡水鱼一份。
午点：新鲜水果一份（2种以上）、原味干果一把。钙镁片毫克。
晚餐：二米饭、海菜（素）一份、豆制品一份、叶子菜一份。
晚点：现榨果蔬汁一小杯、原味干果几粒。
用油：橄榄油、茶籽油和亚麻籽油。
调料：酱油选用一级或特级酱油，禁鸡精、味精，禁各种刺激性调味料、酱料。
零食：禁食麦肯餐以及包装零食。
烹饪方式：以蒸、煮、焯、轻炒、焖为主，不宜爆炒、煎炸、烧烤。
饮水：以温开水或矿泉水为主，每天不低于ml。
运动：每天30到50分钟的轻强度的节律运动。
冥想：每日5分钟以上闭眼观呼吸。
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