慢性胃炎是常见病、多发病，人们常说“十人九胃”，也就是说十个人中九个人患有胃病，而且随着年龄的增长，发病率愈高。慢性胃炎形成的因素比较多，中医和西医有不同的见解，大致分为：
中医
（1）饮食因素：饮食不节、暴饮暴食、喜食辛辣、烟酒、生冷硬食、不洁食物、有毒食物。
（2）精神因素：易怒易气、心胸不宽、突然天灾人祸、过度疲劳、忧伤、郁闷。
（3）疾病因素：风湿性关节炎、心脏病、肝病、胆囊炎、胆石症、糖尿病、慢性肾炎，均可诱发慢性胃炎。
（4）其他不可预见因素：自然灾害、抢险、过度紧张、饥饿。
西医
（1）胃粘膜保护因子损伤因素：不良的饮食习惯、吸烟、酗酒、服用非甾体类抗炎药，以咽部慢性感染灶等都可形成攻击因子，破坏胃粘膜保护因子。
（2）细菌感染因素：近年来发现，幽门螺旋杆菌与慢性胃炎有一定的因果关系。其中胃溃疡、糜烂性胃炎、胃幽门螺旋杆菌发病阳性检出率为99%以上。
（3）胆汁返流因素：十二指肠内容物主要有胆汁、肠液和胃液，这些液体尤其是胆液返流刺激幽门导致关闭失调，胆汁返流入胃，刺激胃粘膜发炎，严重时返流到食管，形成返流性食管炎。
（4）免疫因素：免疫功能下降，体质虚弱。
（5）其他疾病因素：心衰、动脉高压引起的胃粘膜给血缺氧、甲亢、糖尿病、慢性肾上腺皮质机能减退等。慢性胃炎主要表现为：胃部隐隐作痛，遇刺激性食物后加重，易反复，一些人疼痛有规律、一些疼痛无规律，个别人出现阵发性刺痛，饮水或进食后减轻。进食后上腹部胀满不适，严重者时胀满难忍，或餐后1小时左右胀满不适。还伴有嗳气、呃逆、纳差、返酸、呕吐、腹泻等。慢性胃炎相关检查：胃镜、消化道钡餐、胃电图等；
如何饮食
（1）调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。
（2）避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。
（3）饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。
（4）烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。
胃炎治疗暂无特效治疗，若无症状，可不于治疗，医院做相关检查，若出现上述表现，医院相关专科系统治疗（抑酸、护胃、解痉、抗幽门螺杆菌等）。
来源：陈飞.慢性胃炎病因及诊治
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