来源：央视财经（ID：cctvyscj）
胃癌是一个既可怕又不恐怖的疾病。可怕在于，它隐匿性强，发病率高，死亡率高；不恐怖在于，它是可防可治的，在日常生活中稍加注意，就可以躲过一场劫难。
胃炎或胃溃疡一定会发展成为胃癌吗？哪些高危人群必须要做胃镜检查呢？幽门螺杆菌是怎样诱发胃癌的呢？
可怕的胃癌
年4月20日第12届国际胃癌大会在北京正式召开。胃癌是严重威胁我国及全球人民健康的恶性肿瘤，据统计数据显示，我国胃癌每年新发病例约为68万例，占了全球发病的一半左右，且大部分患者诊断时已为进展期胃癌。
图1：正常的胃粘膜
图2：胃粘膜-早期胃癌
图3：胃粘膜-晚期胃癌
一个人得了浅表性胃炎，或者胃溃疡，或者萎缩性胃炎未必一定发展成胃癌，但比正常人患癌几率要高，而及时地治疗，会降低患癌几率。
哪些是胃癌的主要诱因？
★幽门螺旋杆菌
★吸烟喝酒
★高盐饮食
★遗传因素
职场人士工作压力大，经常熬夜、喝酒抽烟、三餐不按时等，这些不良的生活方式都给胃癌留下很大发展空间噢。
哪些是胃癌的高危人群？
◆有胃病史，如溃疡病、萎缩性胃炎等
◆幽门螺旋杆菌感染者
◆家族里有胃癌或者食管癌病史
◆胃癌高发地区人群
建议50岁以上的高危人群要去做胃镜筛查。正常人吃饭饮食各方面都没有问题，不必老做胃镜检查。
国际上，对于80岁以上的人群通常不建议做胃镜检查。因为对于他们，做胃镜检查所带来的心理、生理、病理方面的影响比本身的病情要大得多。
治疗胃癌有哪些手段呢？
胃癌治疗方法有很多，可以采用内镜下切除术，也可以通过腔镜做手术，还可以采取放疗、化疗等综合治疗，最后是药物治疗等等。
职场健康问答：胃癌
专家：医院副院长沈琳
●胃镜检查需要常做吗？
沈琳：如果有胃部的不适，检查以后有胃部疾病，不必焦虑是否会得胃癌。如果能够很好地防止对胃的再次损伤以及去除发生胃癌的诱因，如饮食因素、生活习惯等，发生肿瘤的概率是明显下降的。胃镜既可以帮助检查是不是患有胃癌，同时在治疗过程中也发挥着很大的作用。是否需要做胃镜检查及检查频次，需遵医嘱。
●抽烟喝酒也会引发胃癌吗？
沈琳：抽烟、喝酒和胃癌是有关系的。抽烟的人会出现贲门和幽门部位的松驰，还会出现胃酸反流引发胃癌。喝酒就是直接的损伤，它会把胃黏膜屏障都给破坏了。
●腌制食物也会引发胃癌吗？
沈琳：腌制食物的亚硫酸盐含量高，特别是腌制不彻底的蔬菜，减少腌制食物的食用才有可能预防肿瘤。
●食用冰箱里的剩菜会损害健康吗？
沈琳：剩菜剩饭，尤其是蔬菜类的，即便是早上或者中午吃的，晚上再拿出来，实际上它里面的亚硫酸盐的含量也是明显增加的，这是不健康的。一般来讲，肉类食物放置的时间是可以长些，但建议大家不要吃放置时间长的食物。
●喝冰水、吃辣椒、喝牛奶对胃有伤害吗？
沈琳：喝冰水这种生活习惯和每个人的饮食习惯和喜好有关系，没有太大影响。太烫的食物不宜吃，吃辣椒跟胃癌发生没有关系，这是非常明确的。还有喝牛奶对黏膜有一定的保护作用，从目前来看，虽然没有证据证明，但从胃的整个生理过程、生理结构来讲，是有一定好处的。